Pourquoi l’huile d’olive est-elle un aliment anti-inflammatoire?
Elle contient de la vitamine E et des polyphénols, deux anti-oxydants puissants et essentiels à une alimentation anti-inflammatoire.
Les bénéfices de l’huile d’olive extra-vierge dépasse simplement ceux d’une alimentation anti-inflammatoire. Elle contribue également à la santé cardio-vasculaire car elle est une excellente source de gras mono-saturés.
En effet, comme l’explique très bien le Dr Martin Juneau, l’huile d’olive est la seule huile végétale qui contient une quantité importante de composés phénoliques dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Suivez-moi sur ce blog ou sur les réseaux sociaux pour découvrir d'autres aliments anti-inflammatoires et leurs bienfaits!
Envie d’en apprendre plus sur toutes les manières de l’intégrer dans votre assiette avec plaisir au quotidien? Prenez rendez-vous avec moi pour une séance de naturopathie ou organisez un atelier de gastronomie-santé chez vous!